Приглашаем Вас принять участие в семинаре и мастер-классах для профессионалов кондитерской отрасли. Семинар будет проходить 9 ноября 2017 года в г. Челябинске, на базе прикладного центра ООО ТК «Самоцвет».

• Продукция Холдинга «Солнечные Продукты». Маргарины ТФ.
• Продукция компании «ГАММИ» и особенности ее использования в производстве.
• «Изделия из сдобного дрожжевого теста»
• «Кексы и маффины – здоровое питание»
• «Виды формовки изделий из слоеного дрожжевого и бездрожжевого теста»

В рамках семинара будут обсуждаться следующие темы :

Программа:

9 ноября 2017 г. начало в 10.00 ч.

• Ассортимент маргаринов и жиров «СолПро» для мучных кондитерских изделий. Маргарины ТФ.
• Анализ возможных проблем в кондитерской отрасли при переходе на безтрансовые маргарины и жиры, согласно требованиям ТР ТС на масложировую продукцию.
• Ассортимент начинок компании «ГАММИ» для всех видов теста.
• Рекомендации по продлению сроков годности мучных кондитерских изделий. Влияние сырья на качество изделий
• Преимущества использования паст для взбивания при производстве кондитерских изделий
• Функциональные добавки в  здоровом питании. Безглютеновая выпечка.  Использование высокоолеинового подсолнечного масла при производстве мучных кондитерских изделий

Мастер класс   «Изделия из сдобного дрожжевого теста».

• Испанские булочки
• Сметанный пирог с малиной

Мастер класс «Кексы и маффины – здоровое питание»

• Кекс без глютена
• Маффины  с высокоолеиновым маслом

Мастер класс «Виды формовки изделий  из  слоеного  дрожжевого и бездрожжевого теста»

• Паштейш де Ната
• Шаники творожные
• Печенье Гата
• Ленинградское пирожное
• Картофельная слойка
• Печенье снековое

Для участия в семинаре и уточнения деталей программы и пребывания, необходимо сообщить о своих намерениях Вашему  менеджеру по продажам  или технологу ООО ТК «Самоцвет»    (ИП Федоров С.Ю.) по тел.8(351)217-32-00.

Адрес проведения:    г.Челябинск, ул. 2-ая Потребительская, д. 30 А, тел. 8 (351) 217-32-00

Мы будем искренне рады видеть Вас на нашем семинаре !

Гарантируем – будет интересно