Фруктово - ягодные начинки "Лесная ягода Э", N ведро 12,5кг

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ

Фруктово-ягодные наполнители (ФЯН) - превосходное решение для производителей молочных продуктов, мороженого и кондитеров

Фруктово-ягодные наполнители "Гамми" придадут незабываемый вкус и яркий аромат Вашим молочным десертам, йогуртам, сыркам, творожным массам и мороженому, что позволит значительно разнообразить их традиционный ассортимент. Различия в технологии изготовления и хранения, консистенции, свойствах изделий на основе молока обуславливает применение фруктово-ягодных наполнителей с различными характеристиками и свойствами.
В ассортименте "Гамми" представлены специализированные линейки фруктово-ягодных наполнителей (ФЯН)  как для производителей молочных продуктов, так и для индустрии мороженого. 
 

КАТЕГОРИЯ "Э"

  

Фруктово-ягодные наполнители категории "Э" с кусочками фрутов и ягод размером до 15 мм. позволят значительно разнообразить традиционный ассортимент десертных йогуртов, изделий на основе творога и т.д. Наполнители данной категории станут яркой фруктовой основой самых востребованных молочных изделий. В кондитерской промышленности продукт может использоваться в качестве добавки в крем, для прослойки и декорирования изделий.

Каждая партия проверяется по микробиологическим показателям и соответствует требованиям, предъявляемым к наполнителям для использования в молочных продуктах со сроком годности до 30 суток (не подвергающихся термообработке)
 
ВНЕШНИЙ ВИД:
Сгущенная масса с кусочками фруктов или ягод размером до 15мм. Цвет, вкус и аромат соответствуют ассортиментному наименованию продукта
 
АССОРТИМЕНТ:
Абрикос, ананас, брусника, вишня, злаки, киви, клубника, лесная ягода (черника,малина, клубника), малина, мюсли, персик, черника, чернослив, экзотик (персик-папайя- мандарин), яблоко и др.
СОДЕРЖАНИЕ ФРУКТОВ
 
ОТ 40% ДО 70%
 
МАССОВАЯ ДОЛЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ
НЕ МЕНЕЕ
63%
 
УРОВЕНЬ PH 
 
3,45-3,65
 
РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПРИМЕНЕНИЕ:
Кремы и прослойки кондитерских изделий
Десертные йогурты
Творожные изделия
Декорирование
 
ХРАНЕНИЕ
4 месяца при температуре от 0°С до +10°С
 
УПАКОВКА
Герметичная полимерная тара, вес НЕТТО - 12,5 кг.
  
УПАКОВКА
bag-in- box, вес НЕТТО –12,5/25 кг
16.05.19 г.

  Уважаемые партнеры!

 Приглашаем Вас принять участие  в  семинаре и  мастер-классах  для профессионалов кондитерской отрасли.

Семинар будет проходить 2830 мая 2019 года в г. Челябинске, на базе прикладного центра ООО ТК «Самоцвет».  Начало в 10.00 ч.   

24.10.17 г.

 Уважаемые партнеры!

 Приглашаем Вас принять участие  в  семинаре и  мастер-классах  для профессионалов кондитерской отрасли.