Описание: Продукт длительной термической обработки восстановленного сухого молока с сахаром. Классический наполнитель Крем-Брюле. Хорошо соединяется с готовой смесью для мороженого, не требует дополнительной пастеризации. Выпускается в соответствии с требованиями СТО 51764615-006-2013 по техническому регламенту № 88-ФЗ от 12.06.08

Внешний вид: однородная масса коричневого цвета, растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Вкус: характерный вкус и запах карамели, не имеет в составе ароматизаторов

Цвет: темно-коричневый, красителей не содержит

Массовая доля влаги - не более   30 %

Массовая доля сахаров - не менее - 50%

Массовая доля молочного белка - не менее  4,5 %