КОМПАНИЯ "ГАММИ" ПРЕДСТАВЛЯЕТ НОВИНКУ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО - СИРОП-НАПОЛНИТЕЛЬ "КРЕМ-БРЮЛЕ"
Продукт молочный из сухого молока вареный с сахаром. Рекомендуется для промышленного применения в качестве наполнителя сироп "Крем-Брюле" при производстве мороженого.
Описание: Продукт длительной термической обработки восстановленного сухого молока с сахаром. Классический наполнитель Крем-Брюле. Хорошо соединяется с готовой смесью для мороженого, не требует дополнительной пастеризации. Выпускается в соответствии с требованиями СТО 51764615-006-2013 по техническому регламенту № 88-ФЗ от 12.06.08
Внешний вид: однородная масса коричневого цвета, растекающаяся на горизонтальной поверхности.
Вкус: характерный вкус и запах карамели, не имеет в составе ароматизаторов
Цвет: темно-коричневый, красителей не содержит
Массовая доля влаги - не более 30 %
Массовая доля сахаров - не менее - 50%
Массовая доля молочного белка - не менее 4,5 %
