Солод ржаной неферментированный молотый, 25 кг/45 кг

Тип: неферментированный

Форма: молотый

Цвет: светло-коричневый

Вкус: мягкий, злаковый, без кислоты

Запах: характерный ржаной, без посторонних запахов

Назначение:

• хлебопекарное производство

• ржано-пшеничные изделия

• улучшение структуры и вкуса теста

Рекомендуемая дозировка: 1–5 % к массе муки (в зависимости от рецептуры)

Состав: 100 % солод ржаной

Пищевая ценность (в среднем на 100 г):

• Белки — 9–11 г

• Жиры — 1,5–2,0 г

• Углеводы — 65–70 г

• Энергетическая ценность — 300–330 ккал

Упаковка: мешки

Условия хранения: в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении

Срок хранения: до 12 месяцев при соблюдении условий хранения