Шоколад кондитерский молочный/темный, вес

Тип продукта: шоколад кондитерский, весовой
Виды: молочный / тёмный
Форма поставки: плитки, куски, капли или лом (весовой формат)
Цвет:
– молочный — светло-коричневый
– тёмный — тёмно-коричневый
Вкус и аромат: выраженные шоколадные, без посторонних оттенков
Плавкость: высокая
Темперирование: подходит

Области применения

• кондитерское производство
• глазирование тортов и пирожных
• изготовление конфет и фигурного шоколада
• начинки и кремы
• муссы и ганаши
• декор кондитерских изделий
• HoReCa и ремесленные кондитерские

Пищевая ценность (КБЖУ)

Молочный шоколад (в среднем на 100 г):
Белки: 6–8 г
Жиры: 30–35 г
Углеводы: 50–55 г
Энергетическая ценность: 520–550 ккал

Тёмный шоколад (в среднем на 100 г):
Белки: 6–7 г
Жиры: 38–42 г
Углеводы: 40–45 г
Энергетическая ценность: 540–570 ккал

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном месте.
Температура хранения: от +12 до +20 °C.
Относительная влажность воздуха: не более 75 %.
Беречь от прямых солнечных лучей и посторонних запахов.

Срок годности

Устанавливается производителем и указывается на упаковке, обычно 12–24 месяца при соблюдении условий хранения.