Семена мака голубого

Мак голубой применяется в кондитерских и хлебобулочных изделиях для посыпки и начинки. Органолептические показатели мака голубого: цвет серо-голубой, запах свойственный данному продукту (маку голубому), вкус соответствует данному продукту (маку голубому). Химические показатели мака голубого: - Массовая доля влаги не более 7,5%. - Массовая доля сорной примеси до 0,3%. - В том числе — недозрелых семян пищевого мака не более 0,1%. - Семян белены не более 0,01%. - Вредители хлебных запасов и продуктов не допускаются. Энергетическая ценность - мак голубой - на 100 грамм продукта составляет 489ккал Перед запуском в производство мак голубой необходимо просеивать через сито с ячейками диаметром 0,5 мм.