Монтемикс 45/02 Шоколад  (cмесь для  маффинов/пирогов/печенья)

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Смесь сухая для производства мучных кондитерских изделий:

Монтемикс 45/02 Ш

Применение:

Смесь для приготовления шоколадных пирогов, кексов и маффинов.

Состав:

Крахмал кукурузный, сыворотка молочная сухая, какао-порошок, крахмал модифицированный Е1414, разрыхлители: Е500, Е450; эмульгатор Е471, краситель натуральный карамельный Е150d, соль, стабилизатор  Е415, регулятор кислотности Е330, ванилин, ароматизатор.

Изготовлено в соответствии с ТУ 10.61.24-001-33478975-2018

Дозировка:

10-15 % от массы всех рецептурных компонентов.

Упаковка:

Мешки многослойные бумажные с полимерными вкладышами по 10кг.

Условия хранения:

Хранить в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, защищенных от попадания прямых солнечных лучей, при температуре от 5°С до 20°С и относительной влажности воздуха не более чем 75,0 %.

Срок годности:

12 месяцев от даты изготовления. После вскрытия смесей, упакованных в потребительскую тару, допускается хранить их в плотно закрытой таре не более 30 дней.

Органолептические показатели:

Внешний вид и консистенция:

Однородная порошкообразная масса, допускается наличие комочков, которые не плотно слежались и рассыпаются при легком нажатии.

Цвет:

Кремовый.

Вкус и запах:

Соответствующие наименованию смеси с ароматом шоколада. Без постороннего привкуса и запаха.

Содержание токсичных элементов и радионуклидов в соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденным Решением комиссии Таможенного союза от

9 декабря 2011 г. № 880.