Маргарин твердый "Solpro" для кремов, 84 %, 20 кг (короб), вес

Маргарин для крема обладает отличной способностью к сбиванию и связыванию большого количества рецептурной жидкости.

Функциональные свойства:

• Имеет высокую аэрирующую способность;

• Прекрасно удерживает различные сиропы при производстве крема;

• Обеспечивает однородную структуру и стабильный подъем при взбивании;

• Готовый крем легко принимает объемные и рельефные формы, имеет гладкую и блестящую поверхность;

• Сохраняет структуру и свойства полученного крема при хранении готовых изделий;

• Обеспечивает высокие органолептические свойства готового крема.

Скачать файл mg_069_33840.pdf

Характеристики товара

Продукт / готовое изделие
Крема кондитерские
Кремовый полуфабрикат

Условия хранения
Хранить при циркуляции и влажности воздуха не более 70%.

Упаковка и вес
Короб из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем. Масса нетто 20кг.

250К

довольных клиентов

"наши ингредиенты - залог вашего успеха!"

Качественные ингредиенты – основа любого продукта, будь то хлебобулочные, кондитерские, молочные изделия, а так же различных блюд. Это залог их успеха и востребованности. Это их изюминка. И мы предлагаем вам именно ее.