Дрожжи хлебопекарные прессованные "Angel Yeast" для сдобного теста, 1 кг

Дрожжи произведены на основе осмотолерантного штаммма, путём накопления отборной культуры дрожжей. Не содержат химических добавок и ГМО. Предназначены для всех видов тестоведения - опарнного, безопарного, ускоренного. Рекомендуемы к применению для теста с содержанием сахара 7% к массе муки и выше. Идеально подходят для приготовления высокорецептурной сдобы. Скачать файл deklaraciya_568255.pdf

Характеристики товара

Преимущества:
- Предназначены для сдобного теста. В тесте с высоким содержанием сахара обладают стабильной ферментативной активностью
- Обладают высокой подъемной силой
- Адаптированы для технологии замораживания тестовых полуфабрикатов
- Гарантируют стабильный объем готовых изделий - придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат
Применение:
Дрожжи смешать с мукой, затем добавить другие компоненты и воду согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации – 35-38 °С. При использовании технологии быстрой заморозки не допускать контакта с холодной водой или льдом.
Срок годности:45 суток при температуре 1-4°С.

250К

довольных клиентов

"наши ингредиенты - залог вашего успеха!"

Качественные ингредиенты – основа любого продукта, будь то хлебобулочные, кондитерские, молочные изделия, а так же различных блюд. Это залог их успеха и востребованности. Это их изюминка. И мы предлагаем вам именно ее.